A quien no le gusta una galleta? Un dulce típico de desayuno o merienda de toda la vida que tiene infinidad de versiones. Hoy nos vamos a centrar en una sencilla galleta de mantequilla no por ello menos sabrosa. Una galleta crujiente que deja un fantástico gusto en la boca a mantequilla y que como veremos nos sirve como galleta base para decorar con fondant y pintura comestible. Nosotros hemos hecho la decoración con el símbolo del kobudo (un arte marcial) para darle una sorpresa a un kobudoca.
INGREDIENTES:
225 gr de mantequilla
150 gr de azucar glass
400 gr harina de trigo
1 huevo
Esencia de vainilla o vainilla polvo
Una pizca de sal
ELABORACION:
Cogeremos la mantequilla en pomada (al presionar esta cede) y mezclaremos con el azucar glass hasta formar una pasta.
Incorporaremos la pizca de sal y la vainilla y mezclamos.
Echamos el huevo y movemos bien hasta su total integración.
Por ultimo echaremos la harina poco a poco hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Sacamos nuestra mezcla y la colocamos sobre papel de horno.
Podremos otra hoja de papel encima y estiraremos la masa con el rodillo (si no tenemos rodillo, una botella de cristal hará el mismo efecto).
Meteremos nuestra masa en el frigorífico 1 hora, así endurecerá y podremos cortar nuestras galletas.
Sacaremos de la nevera y con un corta pastas daremos forma a las galletas que iremos colocando sobre papel de horno y en la bandeja para luego hornear.
La masa que nos sobre de cortar las galletas, la volverenos a unir haciendo el mismo procedimiento de antes y haremos mas galletas hasta agotar la masa.
Meteremos en el horno precalentado a 180°c con calor arriba y abajo durante 10-12 minutos.
Cuando veamos que los bordes se doran, las sacaremos a enfriar sobre una rejilla, terminarán de hacerse con el calor residual.
Una vez frías ya las podemos disfrutar o decorar como hemos hecho nosotros.
La decoración dependerá de la maña e imaginación de cada uno.
Nosotros hemos hecho el símbolo del kobudo (un arte marcial) para darle una sorpresa a un kobudoca.
Estiraremos y cortaremos el fondant (en supermercados Aldi lo hay a buen precio y de colores) para cubrir la galleta.
Y con pintura comestible (en tiendas de repostería) dibujamos el escudo.
Una manera diferente y divertida de presentar una galleta.
