De repente una llamada, una visita inesperada a cenar o para un café y disponemos de poco tiempo… no sufras!, esta es tú receta!!! Un jugoso, sabroso y crujiente pastel que te sacará de más de un apuro y que está realmente bueno!! Os sorprenderá el resultado!
INGREDIENTES:
(estos ingredientes son para un molde pequeño de 15-16 cm de diámetro, para un molde de dimensiones normales, bastará con doblar las cantidades)
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
175gr de azúcar blanquilla
6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo, previamente batido
175 ml de leche entera
30 ml de nata montar
1 manzana golden
2 cucharaditas canela molida
ELABORACION:
Dividiremos el azúcar en dos, una de las partes la mezclaremos con la canela y la reservaremos.
La otra la mezclaremos con la mantequilla, una vez bien mezclado, le incorporaremos el huevo y seguidamente la leche y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogénea.
En este momento incorporaremos la harina junto con la levadura y mezclaremos hasta obtener una mezcla lisa y cremosa (si tuviéramos muchos grumos, podemos darle unos golpes de turmix).
Si como en nuestro caso la prisa era extrema, lo mezclaremos todo junto.
Ahora echaremos la mitad de la mezcla al molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Cortaremos a láminas finas y pequeñas y la pondremos por toda la superficie y le echaremos por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela.
Ahora echaremos la otra mitad de la masa cubriendo toda la manzana y espolvorearemos el resto de azúcar con canela.
No lo llenéis hasta el borde ya que se saldrá y como se presenta en el mismo molde del horneado.. pues que nos quede curioso.Llevamos al horno que tendremos previamente precalentado a 175°c con calor arriba y abajo por 30 min, sacaremos y enfriaremos sobre rejilla.
Se puede tomar frío o templado con una bola de helado, de cualquiera de las maneras está buenísimo!!
Una receta simple, con ingredientes básicos, que darán un postre de sobresaliente sin esfuerzo y en tiempo record!!!